Prajitura cu nuca de cocos

Ingrediente: 10 oua, 400g zahar, 3 plicuri vanilie, 150g nuca de cocos, 7 linguri faina, 4 linguri ulei, 1-2 linguri cacao, 400ml lapte, 100g unt, 1/2 lingurita de praf de copt, ciocolata/nuca de cocos pentru ornat.

Mod de preparare: Nu am nicio indoiala ca foarte multe persoane isi aduc aminte de acele seri de duminica petrecute alaturi de prieteni. Isi aduc aminte de acele mancaruri, prajituri, discutii care faceau deliciul intalnirilor, care nu au fost niciodata mai gustoase, mai savuroase ca atunci. Aceasta reteta este una dintre preferatele mele cand vine vorba de prajituri.
  
Pentru blatul intai avem nevoie de 6 albusuri pe care le batem spuma cu 200g zahar. Punem apoi zaharul vanilat, 150g nuca de cocos si 3 linguri de faina. Ungem o tava cu unt, tapetam cu faina si turnam prima compozitia.

Blatul al doilea necesita 4 albusuri batute spuma cu 4 linguri de zahar, peste care se adauga 4 galbenusuri, 4 linguri de ulei, 4 linguri de faina amestecata cu praful de copt si cacaoa.
Se toarna cea de-a 2 compozitie peste prima si se da la cuptor.
Intre timp se amesteca cele 6 galbenusuri cu zaharul (200g), laptele, 3 linguri de faina, zaharul vanilat si untul si se pune pe foc. Este gata cand a ajuns la consistenta unei smantani mai consistenta (groasa).

Dupa ce ati scos prajitura de la cuptor si ati lasat-o sa se raceasca turnati crema. Decorati prajitura cu nuca de cocos si ciocolata.


Adina va doreste „Pofta buna!”