Prajitură cu mac și nucă de cocos

Ingrediente: 8 ouă, 300g zahăr,  100g mac, 100g nucă de cocos, 8 linguri făină, 200 ml lapte, 200 g margarină, 1 lingură margarină şi făină pentru tavă.

Mod de preparare: Separi albuşurile de gălbenuşuri, baţi albuşurile spumă, adaugi treptat 200g zahăr şi baţi în continuare. În bezeaua obţinută, încorporezi 5 linguri făină, macul şi nuca de cocos. Ungi şi tapetezi o tavă, torni compoziţia şi o coci la foc potrivit 30 minute în cuptorul preîncălzit.
 
Fierbi la bain-marie gălbenuşurile dizolvate în lapte, cu făina şi zahărul rămase. Amesteci mereu ca să nu se lipească crema de vas, iar după ce s-a îngroşat stingi focul. În margarina frecată spumă, încorporezi lingură cu lingură crema fiartă.

Întinzi crema peste blatul răcit în tavă şi dai la frigider pentru cel puţin o oră. O tai în bucăţi şi o serveşti la masă rece.

Adina va doreste „Pofta Buna”