De ce am pus pateul din carne pe aceasta "lista neagra"?
In primul rand, este vorba despre aditivii continuti. Pateurile sunt, in general, pline de aditivi, dintre care 2 foarte nocivi: nitrit de sodiu (E250) si glutamat monosodic (E621).
E250 are potential cancerigen ridicat, poate provoca alergii si afectiuni ale tiroidei. Este contraindicat tuturor, dar in mod special copiilor.
E621 este un neurotoxic puternic, poate perturba ritmul cardiac si poate provoca astm.
In al doilea rand, pateul din carne este, de fapt, pateu din… grasime. Mai precis, din slanina. In marea majoritate a cazurilor, continutul de grasimi al pateului este de peste 50%, de multe ori atingand 75% sau chiar 80%. Este vorba, fireste, despre grasimi saturate, extrem de daunatoare sistemului cardiovascular, mai ales in aceste cantitati. Continutul de proteine al pateului este (de multe ori cu mult) sub cel al carnii gatite in casa. Proteinele sunt, de asemenea, mai putine decat cele din muschiul file ori sunca presata. (DorohoiNews.ro)
Lista neagra a alimentelor din comert. Pateul
11 feb. 2011, Informatii utilef
Sursa: DorohoiNews.ro



















