Ingrediente: 150 de grame de unt 400 de grame de biscuiți digestivi 1 kilogram de brânză de vaci cu conținut ridicat de grăsime 2 plicuri de zahăr vanilat 100 de grame de zahăr pudră zeama de la o jumătate de lămâie 600 de mililitri de smântână pentru frișcă 4 foi de gelatină hidratate în apă rece...

Ingrediente: 2 vinete mari 2 linguri de tahini (pasta de susan) 3 linguri de iaurt grecesc (sau alt iaurt natural) 1 cățel de usturoi, zdrobit 1-2 linguri de zeamă de lămâie (după gust) Sare, după gust Opțional: pătrunjel proaspăt tocat pentru decor Mod de preparare: Coace vinetele pe grătar sau în...

Ingrediente: 500 g carne tocată de vită 1 ceapă 2-3 căței de usturoi 250 g orez de conopidă 2 linguri oțet balsamic 2 linguri ulei de măsline 1 linguriță amestec de ierburi italiene sau oregano, busuioc, cimbru și rozmarin uscate sare de mare piper negru Mod de preparare: Se încălzește cuptorul la...

Ingrediente: 2 dovlecei medii 1 ceapă mică, tocată fin 1 roșie mare, tăiată cubulețe 2 linguri de ulei de măsline 1 lingură de oțet de mere 1 cățel de usturoi, zdrobit Sare și piper, după gust Pătrunjel proaspăt, tocat pentru decor (opțional) Mod de preparare: Taie dovleceii în rondele subțiri sau...

Ingrediente o punga de fructe de padure congelate (500g) 1 litru suc/nectar de portocale 100% 3-5 plicuri de gelatina alimentara 1 plic zahar vanilat 1 legatura de frunze de menta proaspete 1 caserola mica de zmeura proaspata Mod de Preparare: Decongelati fructele. Puneti la scurs intr-o sita....

Ingrediente: 1 conopida - medie 2 rosii 1 castravete 180 gr masline negre Frunze de menta (in functie de gust) 2 linguri cu ulei de masline Suc de 1/2 lamaie Mod de Preparare: Taiati conopida in bucati mici si puneti-o intr-un chopper. Mixati in reprize pana obtineti boabe mici (daca mixati dintr-o...

Ingrediente: 5 oua 5 linguri ulei 5 linguri zahar 5 linguri faina zahar vanilat (dupa gust) putina esenta de portocale 10 caise. Mod de Preparare: Am separat albusurile de galbenusuri, albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare, am adaugat apoi pe rand mixand incontinuu, galbenusurile,...

Ingrediente: 250 g unt 250 g zahar brun 250 g faina 50 g cacao neagra 150 g alune de padure 200 g cirese fara samburi (eu am avut cirese negre amare) 5 oua 1 plic de praf de copt 1 plic zahar vanilat 1 lingurita esenta de migdale 1 praf de sare pentru decor: 200 g ciocolata topita + cateva alune...

Ingrediente Pentru umplutură: 400 g rubarbă 3 mere medii 120 g zahăr 1 linguriță extract de vanilie 1 lingură amidon (sau făină) Coaja rasă de la 1/2 lămâie 1 lingură suc de lămâie. Pentru crumble 150 g făină 100 g unt rece 80 g zahăr brun 1 praf de sare 1/2 linguriță scorțișoară. Mod de preparare:...

Ingrediente: 1 iaurt simplu 1/2 lamaie Sare Piper 3 gr patrunjel 1 castravete Mod de preparare: Curatati castravetele de coaja si taiati-l in 4 pe lungime. Apoi taiati feliile in cubulete. Pregatiti sosul: amestecati un iaurt simplu cu sucul de la jumatate de lamaie, un varf de sare, un varf de...

Ingrediente: 300 g piept de pui întreg 1 gălbenuș 1 lingură de pesmet 1 linguriță de boia dulce (opțional) 1 linguriță de rozmarin uscat Coajă rasă de la ½ lămâie Piper negru, după gust Sare fină, după gust Ulei de măsline extravirgin, după gust Mod de Preparare: Îndepărtați eventualele cartilaje...

Ingrediente: 500 g piept de pui 2 dovlecei mici 2 morcovi 1 ardei gras roșu 1 ceapă roșie 150 g broccoli 2 linguri ulei de măsline 2 căței de usturoi 1 linguriță oregano Sare și piper, după gust Mod de preparare: Preîncălzește cuptorul la 190°C. Taie pieptul de pui în bucăți potrivite, iar legumele...

Ingrediente: 30 ml limoncello 200 ml prosecco 100 ml apă carbogazoasă cuburi de gheață lămâie Mod de Preparare: Tăiați felii de lămâie. Puneți cuburi de gheață în pahar. Turnați limoncello în pahar, apoi adaugați prosecco și la final, adăugați apa carbogazoasă. Puneți felii de lămâie în pahar și...

Ingrediente: 400 gr lapte condensat dulce 200 ml smantana lichida 300 ml whisky 40 gr ciocolata topita 1 plic de zahar vanilat 1 lingura de extract de cafea Mod de Preparare: In vasul de blender se toarna laptele condensat dulce, smantana si whisky-ul Adaugati zaharul vanilat, ciocolata topita si...

Ingrediente: 60 ml de tequila 100 ml suc de portocale 20 ml de sirop de grenadine cuburi de gheață Mod de Preparare: Într-un pahar tip „Tumbler” se pun cuburile de gheață, apoi se toarnă tequila și sucul de portocale. Apoi turnați încet siropul de grenadină, astfel încât să cadă pe fundul paharului...

Ingrediente: Pentru salata: 300 gr piept de pui 1 morcov 1/2 mar 30 gr masline verzi fara samburi 80 gr mazare fiarta 80 gr porumb fiert 15 gr patrunjel Pentru sos: 150 gr crema de branza 2 linguri ulei de masline sare piper Suc de la 1/2 lamaie 1 lingura de mustar Pentru cartofi: 1 cartof 1...

Ingrediente: 40 cirese fara samburi 2 oua 50 g zahar 10 g amidon de porumb Migdale macinate 60g 75 ml lapte Mod de Preparare: Se amesteca ouale cu zaharul. Se adauga migdale macinate si amidonul de porumb si se amesteca bine pentru a evita formarea de aglomerari. In cele din urma, se adauga...

Ingrediente: 170 g somon (1 file, curat și fără oase) 20 g fistic (prăjit, nesărat și decojit) 2 lingurițe de muștar Dijon 2 lingurițe de miere (sau sirop de arțar) 1 lămâie (medie) 1 lingură ulei de măsline extravirgin Sare (cantitate după gust) piper negru (cantitate după gust) mărar proaspăt...

Ingrediente: 200 gr paste (aici pappardelle) 100 gr ricotta 100 gr somon afumat 1 șalotă (mică) smântână lichidă (sau puțin lapte) ulei de măsline extra virgin vin alb mărar uscat Mod de Preparare: Se toacă mărunt șalota și se prăjește într-o tigaie cu ulei de măsline extravirgin. Se adaugă somonul...

Ingrediente Pentru panna cotta: 300 ml lapte 300 ml smantana 90 gr zahar 1 pastaie de vanille 3 foi de gelatina apa Pentru coulisul de caise: 150 gr de gem de caise 1 lingura de apa Mod de Preparare: Puneri foile de gelatina intr-un castron cu apa. In acelasi timp incalziti laptele cu smantana si...