Ingrediente: 600 g branza de vaci 150 g gris 50 g faina sare 2 oua 50 g unt 100 gr pesmet Mod de Preparare: Se trece branza de vaci prin sita sau se freaca bine sa se omogenizeze. Se adauga grisul, faina, ouale batute spuma cu un praf de sare si se amesteca totul. Compozitia se imparte in bucati...

Ingrediente: 4-5 buchetele de broccoli, rupte din inflorescenta mare 1 ceapa mica 3-4 g maioneza de soia sare dupa gust Mod de Preparare: Broccoli se spala, se scurge si se pune impreuna cu restul ingredientelor in blender si se mixeaza pana rezulta o pasta omogena. Se consuma ca aperitiv, cu paine...

Ingrediente: 500 g faina 2 galbenusuri 350 ml lapte 2 pliculete zahar vanilat un praf de sare coaja de lamaie sau esenta de lamaie 1 lingura zahar 30 gr drojdie proaspata (cat o nuca) sau 10 g drojdie uscata zahar pudra vanilat ulei pentru prajit Mod de Preparare: Amestecati drojdia cu lingura de...

Ingrediente: 550 g dovleac (deja curățat) 300 g cartofi 200 g ciuperci 1 ou 30 g brânză parmezan rasă 45 g pesmet 120 g brânză scamorza afumată 1 cățel de usturoi ulei de măsline extravirgin după gust sare după gust piper după gust Rozmarin uscat după gust Nucșoară după gust (opțional) Mod de...

Ingrediente: 2 felii de pâine cu maia sau integrală 100 g de brânză cottage 0,5 avocado copt suc de lămâie 2 linguri de miere fulgi de ardei iute Sare Piper negru Mod de Preparare: Prăjiți pâinea până când devine bine rumenită și crocantă. Tăiați avocado în felii subțiri; stropiți-le cu puțin suc...

Ingrediente: 1 rulou foitaj - forma dreptunghiulara 160 g piure de roșii 70 g Emmental ras (sau mozzarella rasă) 25 g parmezan ras 1 picătură de ulei de măsline Sare după gust piper negru după gust Oregano după gust Mod de Preparare: Se toarnă piureul de roșii într-un castron și se condimentează cu...

Ingrediente: 1 foietaj 200 g de ricotta 10 g de miez de nuci 1 lingură de miere 200 g de brie 250 g de smochine proaspete 1 gălbenuș Rozmarin uscat Ulei de măsline (opțional) Sare Piper Decor: Câteva miezuri de nuci zdrobite Un firicel de miere Mod de Preparare: Într-un bol, pregătiți blatul de...

Ingrediente: 125 g de făină 70 g de zahăr 100 g de unt rece, tăiat cubulețe 30 g de migdale măcinate 1 vârf de cuțit de sare 1 vârf de cuțit de scorțișoară Pentru aluat: 125 g unt moale 50 g zahăr 1 plic de zahăr vanilat 1 vârf de cuțit de sare 3 ouă 180 g făină 2 lingurițe de praf de copt 40 ml...

Ingrediente: 300 g piept de pui 160 g paste scurte: rigatoni, penne, fusilli sau tortiglioni 60 g roșii uscate în ulei, scurse de ulei 2 căței mici de usturoi ulei de măsline 0,5 linguriță de oregano uscat 0,5 linguriță de boia dulce 1 vârf de cuțit de fulgi de ardei iute, opțional 75 ml de supă de...

Ingrediente: 70 g de unt la temperatura camerei 60 g de zahăr brun 1 linguriță de esență de vanilie 1 ou 120 g de făină 1 linguriță de praf de copt 70 g de bucăți de ciocolată 100 g de ciocolată neagră Mod de Preparare: Bateți untul la temperatura camerei, zahărul brun și esența de vanilie până se...

Ingrediente: 1 aluat de foietaj o felie de șuncă presată 125 gr cașcaval ras 16 lingurițe de bechamel 1 gălbenuș Mod de Preparare: Desfaceți aluatul de foietaj. Tăiați șunca presată în bucăți. Tăiați aluatul în 16 triunghiuri. Așezați aproximativ o linguriță de bechamel pe fiecare bază a fiecărui...

Ingrediente: 400 g de sfeclă roșie (fiertă și scursă) 100 g de morcovi (la alegere: cruzi sau fierți) 1 mână de mentă proaspătă 1 lingură de pătrunjel Sucul de la o jumătate de lămâie Sare Piper Ulei de măsline 150 gr de halloumi 1 lingură de miere Mod de Preparare: Tăiați sfecla și morcovul în...

Ingrediente: 200 gr spanac proaspăt (sau congelat). 4 ouă 20 gr pecorino ras Ulei de măsline 2 căței de usturoi Piper Sare Mod de Preparare: Spălați spanacul proaspăt sub jet de apă. Rumeniți doi căței de usturoi (întregi, nu tocați) într-o tigaie cu ulei de măsline. Adăugați apoi spanacul (încă...

Ingrediente: 180 g de făină 100 g de unt la temperatura camerei 75 g de zahăr sucul de la o jumătate de lămâie verde coaja rasă de la 2 lămâi verzi 1 vârf de cuțit de sare Glazură (opțional): 50 g de zahăr pudră sucul de la o jumătate de lămâie verde coaja de la o jumătate de lămâie verde Mod de...

Ingrediente: 3 pere 70 g de zahăr 1 linguriță de vanilie lichidă 3 ouă 120 g de făină 1 plic de praf de copt (11 g) 60 g de pudră de migdale sau de alune 100 g de unt topit 100 ml de lapte 20 g de migdale feliate (opțional) Mod de Preparare: Preîncălziți cuptorul la 180 °C. Într-un bol, bateți...

Ingrediente: 200 g de paste (noi am folosit paccheri) 250 g de ardei (roșii și galbeni) 40 g ceapă roșie 40 g vin alb sec 30 g parmezan ras 10/12 frunze de mentă proaspătă Ulei de măsline extravirgin, după gust Sare, după gust Piper negru, după gust Mod de Preparare: Spălați ardeii, îndepărtați...

Ingrediente: 15 clătite: 250 gr de făină 4 ouă 500 ml lapte 2 linguri cu ulei 1 linguriță extract de vanilie (sau cafea) un praf de sare Crema de tiramisu: 250 gr mascarpone 200 ml frișcă lichida cu 30% grăsime 50 gr zahăr pudră 1 lingură cafea solubilă Pudră de cacao Mod de Preparare: Pregătiți...

Ingrediente: 1 vanata 100 gr faina 1 lingurita de boia dulce 10 gr drojdie proaspata 100 ml lapte Sare Piper Pentru prajire: Faina ulei Mod de Preparare: Pregatiti aluatul: amestecati faina, boiaua, laptele, sarea, piperul si drojdia proaspata. Lasati sa stea 1 ora la temperatura camerei; trebuie...

Ingrediente: 2 dovlecei 80 g mozzarella pentru pizza rasă (sau brânză scamorza) 70 gr șuncă presată 75 g cremâ de brânză (tip philadelphia) o mână de rucola Ulei de măsline după gust sare după gust piper după gust Mod de Preparare: Preîncălziți cuptorul la 180°C în modul static. Se spală bine...

Ingrediente: 180 g de paste 200 g de dovlecei 14 roșii cherry 2 linguri de cremă Philadelphia Ceapă, după gust Busuioc proaspăt, după gust Coajă de lămâie bio rasă, după gust Sare, după gust Piper negru, după gust Ulei de măsline, după gust Mod de Preparare: Spălați dovlecelul, curățați-l de...