Retete culinare

Ragout vegetarian

Ingrediente: 1 ceapă rosie 2 căței de usturoi 265 gr fasole albă (din conservă, scursă) 140 gr de porumb (din conservă, scurs) 200 gr coulis de roșii 1 lingură de ulei de măsline 1 lingura de oregano 1/2 linguriță pudră de ardei Sare 10 măsline negre pătrunjel (după gust) 1 lămâie 120 gr de orez...

Hummus de fasole albă

Ingrediente: 300 gr fasole alba fiarta 1 catel de usturoi 20 gr de tahini sucul de la 1/2 lamaie 5 gr de chimen macinat 60 gr de lapte de cocos 30 gr ulei de susan sare - dupa gust piper - dupa gust Decor: Sumac (optional) cepsoara Mod de Preparare: Scurgeti bine fasolea alba, apo adaugati-o...

Tartă cu prune uscate

Ingrediente: 125 grame de faina de orez 40 de grame zahar 3 oua 500 ml de lapte de migdale 250 gr de prune uscate 1 varf de sare Mod de Preparare: Se amesteca faina de orez cu zaharul, sarea si cu ouale. Apoi adaugati laptele de migdale putin cate putin in timp ce amestecati. Adaugati prunele si...

Vinete pane cu pesmet

Ingrediente: 1 vânătă 1 linguriță ulei de măsline pesmet 30 gr făină 1 ou sare piper 30 g pesmet panko Ulei (pentru prăjit) Mod de Preparare: Se așază vinetele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Se înțeapă cu o furculiță și se unge cu puțin ulei de măsline. Coaceți la 230°C timp de 20 de...

Conopidă gratinată

Ingrediente: 700g conopida, 100 g branza (telemea, urda), 150 g cascaval, 2oo g smantana, 3 oua mari, 2 carnaciori cabanos (sunca,etc) cateva buchetele de broccoli (optional), o jumatate de ardei rosu (optional), 3 catei de usturoi, o rosie, 3 linguri pesmet, 3 linguri ulei, sare, piper, cimbru...

Brioșe de post cu dulceață de prune

Ingrediente: 500 g faina 1 plic praf de copt 1 plic zahar vanilat bourbon Coaja rasa de la o lamaie 3 linguri de zahar 250 ml apa calda 100 ml apa minerala 100 ml ulei ½ borcan de dulceata prune 1 lingura zahar pudra Mod de Preparare: Apa se pune pe foc intr-un vas mic, doar pana cand se incalzeste...

Frittata cu spanac și dovlecel

Ingrediente: o jumatate de dovlecel un bol de frunze de spanac proaspat 1 cutie de perle de branza cu smantana 3 oua sare, piper, nucsoara un cub de unt Mod de Preparare: A taiat dovlecelul felii subtiri, a spalat spanacul bine de tot si l-a taiat si pe el marunt si a adaugat toate celelalte...

Prăjitură de post, cu măr

Ingrediente: Foi: 12 linguri zahar 12 linguri ulei 6 linguri pasta rosii un vf cutit sare o lingurita bicarbonat stins cu otet 3 cani 1/2 faina Umplutura: un kg mere 80 gr margarina o cana zahar o lingurita scortisoara doua plicuri zahar vanilat jumatate sticluta esenta rom zahar pudra cu aroma de...

Salată de fasole păstăi cu dovlecei

Ingrediente: 400 g fasole galbenă lată, 1 dovlecel, 4 fire de ceapă verde, 1 lingură de mărar proaspăt tocat, 1 lingură oțet de mere cu miere, o linguriță miere, o lingură ulei de măsline, o căpățână usturoi, sare, piper. Mod de Preparare: Fasolea se spală, se rup capetele și se taie în două....

Scovergi - rețetă de post

Ingrediente: 500 g făină, 1 pliculeț drojdie uscată, 1 linguriță sare, 1 lingură zahăr, aprox. 200 ml apă călduță. ulei pentru prăjit, zahăr pudră. Mod de Preparare: Cernem făina cu sarea într-un castron. În mijloc facem o gaură și punem drojdia, zahărul și apa călduță. Amestecăm ușor cu o lingură...

Șnițel din soia - rețetă de post

Ingrediente: 6 buc soia, 1 foaie dafin, 1/2 linguriță piper boabe, sare, 3 linguri pesmet, ulei pentru prăjit. Mod de Preparare: Se pun bucățile de soia în apă rece cu sare la fiert. În apă adăugăm o foaie de dafin și boabe de piper. Se fierb 10 minute și se lasă la răcit în apa în care au fiert....

Crochete de fasole albă

Ingrediente: 200 gr de fasole alba fiarta 3 linguri de faina coriandru proaspat ulei Mod de Preparare: Puneti toate ingredientele (cu exceptia uleiului) in vasul de la chopper si amestecati. Incalziti uleiul intr-o tigaie. Luati un amestec de fasole cu o lingura.Treceti amestecul de la o lingura la...

Tort de banane răsturnat

Ingrediente: Pentru Topping de banane: 20 g unt topit 1 lingură zahăr brun 3 banane (+/-) Pentru Aluatul de tort: 150 g unt topit 100 g zahăr 1 ou 1 linguriță extract de vanilie 1 vârf de cuțit de sare 150 g făină 5 g praf de copt 125 ml lapte Mod de Preparare - Toppingul de banane: Se topește...

Biluțe de mozzarella în friteuza cu aer

Ingrediente: 20 mozzarella mici 2 ouă pesmet după gust sare după gust Mod de Preparare: Scurgeți mozzarella de lichid. Așezați-le pe o farfurie și tamponați-le de mai multe ori cu prosoape de hârtie. Acum pregătiți 3 boluri mici de care veți avea nevoie pentru panare: - 1 cu făină - 1 cu ouă bătute...

Brioșe cu mere și scorțișoară

Ingrediente: 300gr faina 150gr zahar 2 oua 120gr unt 180ml lapte 1 plic praf de copt 2-3 mere curatate si taiate cubulete 2 linguri scortisoara Mod de Preparare: Se amesteca ingredientele uscate: faina, praful de copt si scortisoara. Se adauga cubuletele de mar si se amesteca usor. In alt bol se...

Baclava

Ingrediente: Pentru o tava dreptunghiulara de 20cm/40cm un pachet foi de placinta 500 – 700 gr nuca 1 + 1/2 cana ulei pentru uns foile Nuca se imparte in 2, jumatate se toaca cu cutitul sau se farama cu facaletul iar cealalata jumatate se macina fin. Sirop: 400 gr zahar 400 ml apa zeama de la o...

Brioșe cu banane și ciocolată

Ingrediente: 160 g faina 100 g zahar 1 ou 80 ml ulei 90 ml iaurt 1 plic praf de copt 100 g ciocolata 1 banana pasata esenta de vanilie Mod de Preparare: Intr-un bol se amesteca faina si praful de copt. Separat se mixeaza ouale impreuna cu uleiul, iaurtul, zaharul si esenta de vanilie. Se...

Prăjitură cu mere turnată

Ingrediente: Pentru o tava de 25cm/30 cm) 2 oua intregi 9 linguri zahar 9 linguri ulei 9 linguri lapte 12 linguri faina 1 praf de copt Ingrediente umplutura 1 kg de mere (aprox. 6 mere) zahar dupa gust scortisoara Mod de Preparare: Se mixeaza ouale intregi cu zaharul, se adauga uleiul si se mixeaza...

Baghete răsucite din foitaj

Ingrediente: 2 foi de foitaj (dreptunghiular) 70 gr coulis de roșii 150 gr mozzarella rasă 60 gr jambon 1 legatură de pătrunjel Piper 1 ou Mod de Preparare: Întindeți aluatul de foitaj pe o tavă de copt. Turnați coulisul de roșii și întindeți pe toată suprafața. Se presară cu mozzarella rasă, apoi...

Prăjitură cu dovleac și ciocolată

Ingrediente: 200 g faina 100 g ciocolata amara (lapte) 1 plic praf de copt 140 g nuci (alune/migdale) 400 g dovleac copt 6 oua 150 g unt 240 g zahar brun 1 lingurita de scortisoara 200 g ciocolata amara (+ 50 g unt, glazura) Mod de Preparare: Intai pregatim dovleacul pe care il curatam de seminte...