Daca sunteti martorul unor evenimente importante va rugam sa ne contactati la tel: 0749.877.802 sau email: [email protected]

Rețeta castraveți murați

Castravetii pusi in cu sare sunt deliciosi ca acritura in perioada rece. Reteta este putin mai laborioasa in sensul ca necesita mai mult timp de preparare dar efortul merita cu varf si indesat.

Va veti uimi si incanta familia si musafirii. Pentru aceasta reteta nu exista o cantitate fixa de castraveti. Trebuie pastrata doar proportia de sare, apa si alte mirodenii care se adauga pe parcurs.

ATENTIE! La muraturi nu se foloseste sarea iodata, cea pe care o folositi zilnic pentru ca riscati sa aruncati tot ce ati pus in camara. Se foloseste sarea bruta, cea care de obicei se vinde la sac in comert. Castravetii se spala, se pun in apa rece putin sarata si se tin timp de trei ore, pana devin elastici. La fiecare litru de apa se foloseste cam o lingura de sare, aproximativ 10 grame. Dupa ce au stat in apa rece, se scot, se mai spala bine inca o data cu apa rece si se aseaza in borcane.

Dupa ce au fost asezati in borcane, se prepara muratoarea, adica apa sarata care ii va tine conservati. Aceasta se prepara astfel: se calculeaza 20 – 25 grame de sare neiodata pentru 1 litru de apa iar la 10 litri de apa se pune un manunchi de cimbru si marar, verde sau uscat, 2-3 foi de dafin, 7-8 frunze de visin, 2 ramuri cu frunze de telina si 20-30 boabe de piper negru. Apa, impreuna cu aceste mirodenii, se pune la fiert si se lasa sa fiarba in clocot 5 minute.

Apoi, se ia de pe foc si se lasa sa se racoreasca timp de cateva minute dupa care se toarna cu un polonic peste castravetii din borcane. Ca proportie, muratoarea se calculeaza cam la jumatate din capacitatea borcanului. Borcanele se lasa astfel timp de 48 de ore si apoi se scurge apa de pe castraveti intr-o oala mare. Nu va speriati daca apa este tulbure. Se ia fiecare borcan si se goleste apa. Tineti degetele deasupra castravetilor din borcan si goliti toata apa, care se pune la fiert.

Intre timp, borcanele se tin sub jetul de apa rece astfel ca sa se spele orice urma de ferment. Fundul borcanului si castravetii din ele trebuie sa fie curate. Se curata usturoi si se taie fiecare catel in 2 sau 3 si se pun peste castraveti, in borcane. Apoi, la fiecare borcan pune cate un varf de cutit de piper macinat, 1 lingura de boabe de mustar si hrean curatat si taiat pe lungime, pe care il punem in forma de cruce peste castraveti, ca sa ii fixeze bine in borcan.

Intre timp, apa scursa de pe castraveti trebuie fiarta bine timp de 10 minute si se pune fierbinte si tulbure peste castraveti in borcane. Nu va speriati pentru ca lichidul se va limpezi si conservati astfel vor rezista si doi ani in camara. Optional, pentru cei care prefera muraturile picante, se poate adauga cate un ardei iute in fiecare borcan. Sursa: kfetele.ro


DorohoiNews.ro

DorohoiNews.ro



ZiareBotosani.ro.ro



GALERIE FOTO

Rețeta castraveți murați
DorohoiNews.ro, 18-09-2016

Va rugam sa folositi un limbaj decent; mesajele postate vor fi validate de un Moderator inainte de a fi publicate pe site.

NOTA: Va rugam sa comentati la obiect, legat de continutul prezentat in material. Orice deviere in afara subiectului, folosirea de cuvinte obscene, atacuri la persoana autorului (autorilor) materialului, afisarea de anunturi publicitare, precum si jigniri, trivialitati, injurii aduse celorlalti cititori care au scris un comentariu se va sanctiona prin cenzurarea partiala a comentariului, stergerea integrala sau chiar interzicerea dreptului de a posta, prin blocarea IP-ului folosit.

Site-ul www.dorohoinews.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.

Am fost informat(a) despre Politica de Confidențialitate şi de Securitate a prelucrării datelor cu caracter personal, declar ca am peste 16 ani și sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal:
- pentru ofertare comerciala
- pentru activitati promotionale: concursuri, reclame, publicitate
Security Code

COMENTARII VIZITATORI

Fii primul care comenteaza!

Publicitate



PUBLICITATE

Hidroplasto Botosani

PUBLICITATE

FARMACIA MAGISTRA

Farmacia Magistra

PUBLICITATE

Ecomed Dorohoi

PUBLICITATE

Info Turism Dorohoi

PUBLICITATE

PRO Casa DOROHOI

PUBLICITATE

Contabilitate

PUBLICITATE

Unlimited

PUBLICITATE

Basota Pomirla

PUBLICITATE

Depozitul UNU

CAMPANIE

Donare sange

PUBLICITATE

Decco Dorohoi

PARTENERI

Dorohoi News

PUBLICITATE

DorohoiNews.ro

EVENIMENTE

ZiareBotosani.ro

EVENIMENTE

George Enescu

PUBLICITATE

DorohoiNews.ro

FACEBOOK


PARTENERI

ZiareBotosani.ro

DorohoiNews.ro

PARTENERI

DorohoiNews.ro

PARTENERI

DorohoiNews.ro

PARTENERI

DorohoiNews.ro

DorohoiNews.ro

ANUNTURI



DorohoiNews.ro

Ultimele anunturi

Firmă de pază, montează sisteme de alarmă gratuit. Vezi detalii!

Firmă de pază, montează sisteme de alarmă gratuit. Vezi detalii!
Firmă de pază, montăm sisteme de alarmă la societăți comerciale și proprietăți private. Sistemele ...

Bamboo Bar Dorohoi angajează personal pentru bar și deservirea aparatelor de jocuri

Bamboo Bar Dorohoi angajează personal pentru bar și deservirea aparatelor de jocuri
Bamboo Bar Dorohoi angajează personal pentru bar și deservirea aparatelor de jocuri. Experianța constituie ...

Cafe Bar angajează barman

Cafe Bar angajează barman
Cafe Bar în Dorohoi angajează barman. Salariu net: 1500 lei. Telefon: 0745538553

Banca Cooperatistă Jijia Dorohoi angajează economist

Banca Cooperatistă Jijia Dorohoi angajează economist
Banca Cooperatistă Jijia Dorohoi angajează economist, pe durată nedeterminată, fără condiții de ...

SC angajează barmaniță

SC angajează barmaniță
Societate comercială din Dorohoi angajează barmaniță. Relații la telefon: 0742060332

SC din Dorohoi angajează electrician

SC din Dorohoi angajează electrician
Societate Comercială din Dorohoi angajează electrician de forță pentru siloz cereale. Se oferă salariu ...

SC angajează maistru, mecanici utilaje, instalatori și dulgheri - fierari

SC angajează maistru, mecanici utilaje, instalatori și dulgheri - fierari
Societatea Comercială Ludwig Pfeiffer angajează personal calificat și necalificat maistru, mecanici ...

SC angajează inginer instalații și inginer constructor

SC angajează inginer instalații și inginer constructor
Societatea Comercială Ludwig Pfeiffer angajează Inginer instalații, Inginer constructor, pentru execuție ...

Angajăm îngrijitor sau îngrijitoare și bucătar

Angajăm îngrijitor sau îngrijitoare și bucătar
Asociația „Dă Speranță Vieții” Dorohoi angajează trei pesoane pentru următoarele posturi: 2 ...

Complexul Poienița din stațiunea Costinești angajează personal. Vezi detalii!

Complexul Poienița din stațiunea Costinești angajează personal. Vezi detalii!
Complexul Poienița din stațiunea Costinești angajează: - bucătări; - ajutori bucătări; - ...

PARTENERI

VREI FOC DE ARTIFICII LA NUNTA TA? NOI ITI DAM SOLUTIA! - NU EZITA SA NE CONTACTEZI.



DorohoiNews.ro