Iată la ce trebuie să fii atent atunci când achiziţionezi produse alimentare pe bază de peşte.

Peste refrigerat sau congelat (examinat dupa decongelare), nu se admite in consum pestele proapat, refrigerat sau congelat cu urmatoarele defecte: solzii partial decolorati si care se desprind cu usurinta ( cu exceptia heringilor si scrumbiilor), corpul acoperit cu mucus urat mirositor, ochii retractati in orbite, cu corneen opaca, branhiile de culoare cenusie sau bruna, cu mucus abundent, miros usor putrid, tesut muscular flasc (la apasare cu degetul amprenta digitala revine incet si partial, musculatura se desprinde usor de pe oase), peretele abdominal moale sau rupt, cavitatea generala cu lichid sanguinolent, viscerele inmuiate si cu miros neplacut, dupa fiebere si sedimentare bulionul rezultat sa nu fie tulbure si cu miros neplcut.
 
Peste sarat si afumat, este neacceptat consumului produsul care contine solzi usor detasabili, (cu exceptia heringilor si scrumbiilor), branhiile cu miros strain si cu mucus abundent, consistenta scazuta, musculaturara care se desprinde usor de pe oase, tesutul paravertebral cu urme de sange, miros sau gust de acru, ranced, de mucegai sau putrid. Este util a se studia cu atentie lipsa parazitilor, informează InfoCons.

GALERIE FOTO