Ingrediente:
10 copanele de pui
5 oua
pesmet
faina
1 lingurita boia de ardei iute
1 lingurita boia ardei dulce
1 ardei iute tocat marunt
Sare

Mod de Preparare: Spalam foarte bine copanele, apoi le oparim pentru 25 de minute in apa clocotita cu sare. Le scoatem intr-o sita si le lasam sa se scurga bine si sa se raceasca. Intre timp, facem un amestec din boia dulce, boia iute, sare si ardeiul iute maruntit. Puiul racit il condimentam bine cu acest amestec. Voi decideti cat de picant va fi. Acum, vom tavali puiul prin faina, oua batute si pesmet. Vom repeta operatiunea de panetare pentru a se forma o crusta groasa si gustoasa. Ciocanelele dublu panetate le vom praji in baie de ulei pana se rumenesc frumos. La inceput vom da focul mare pentru a incinge bine uleiul, apoi il vom micsora pentru a se patrunde usor carnea. Trebuie sa avem rabdare sa nu le ardem la suprafata si in interior sa fie aproape crude. In interior vor fi suculente, gustoase, iar la suprafata vor fi crocante si picante. Le servim cu sos de iaurt si usturoi.

Adina va doreste Pofta buna!

GALERIE FOTO