Ingrediente:
2 ouă
10 ml extract vanilie
1 vârf de sare
175 grame nuci tăiate
50 grame făină
50 grame zahăr
120 ml glucoză lichidă sau energizant – în ultimă instanţă miere
75 grame ciocolată mărunţită
40 grame unt
jumătăţi de nuci pentru decor

Mod de Preparare: Se încălzeşte cuptorul la 160 de grade şi se pune hârtie de copt într-o tavă de aproximativ 20 cm. Ouăle se mixează cu extractul de vanilie şi sarea. Într-un alt bol amestecăm nucile tăiate şi făina. Cele două boluri se pun deoparte până când va fi nevoie de ele. Într-o cratiţă se aduc la punctul de fierbere zahărul şi glucoza lichidă, dacă folosim miere nu o vom încălzi decât dacă este cristalizată şi nu mai mult de 40 de grade. În momentul în care siropul din zahăr dă primele semne de fierbere îl luăm de pe foc şi adăugăm ciocolata în bucăţi şi untul. Amestecăm bine cu o lingură de lemn ca untul şi ciocolata să se topească. Adăugăm ouăle şi amestecăm foarte bine, iar în cele din urmă adăugăm şi făina cu nucile. Turnăm compoziţia în tava pregătită şi coacem pentru 25-30 de minute. După ce scotem prăjitura din cuptor aşezăm şi jumătăţile de nuci păstrate pentru decor – această etapă trebuie făcută când prăjitura este caldă. Lăsăm prăjitura în tavă să se răcorească şi apoi o tăiem în pătrăţele.

GALERIE FOTO