Ingrediente:
1kg ciuperci proaspete
4 bucatele de carne de pui (copanele si aripi)
o ceapa mare
3 ardei grasi rosii
o lingura de condiment legume uscate
o lingura de pasta de tomate
un praf de piper
un ardei iute
50 ml ulei
o lingura de faina
marar verde

Mod de Preparare: Carnea de pui se pune la fiert in cca 750 ml apa rece, cand da in primul clocot se spumeaza si se adauga 1/2 lingura de condiment de legume deshidratate si lasam sa fiarba bine apoi oprim focul. Se scoate carnea din supa apoi se prajeste bine in ulei, iar dupa ce s-a rumenit bine, se scoate pe o farfurie. În uleiul si se prajeste ciupercile friter de carne, ardei verde, curat și felie cu ceapa tocata si felii subțiri până bine inmuiat, apoi se adauga legumele rămase și un pic de piper condimente. În cele din urmă, se adaugă ardeii, după semințe și se taie în bucăți mici și se adaugă pasta de tomate. Supa ramasa se toarna si ea peste legume, oprind o lingura de supa, sa dezlegam cu ea lingura de faina, amestecand usor. Se adauga si carnea prajita si lingura de faina dezlegata cu supa. Lasam sa fiarba 10 minute, la foc mic, amestecand usor sa nu se lipeasca. Se opreste focul si se presara mararul tocat marunt. Facultativ se pot baga si 2 foi de dafin, pentru cei ce iubesc aroma lui.

GALERIE FOTO