Ingrediente:
Pentru Blat/crusta:
225 gr faina cernuta
200 gr unt foarte rece
2 linguri de zahar tos
2 galbenusuri
1 praf de sare

Un cub de unt pentru uns tava de tarta

Pentru Crema:
5 oua
100 gr zahar pudra
200 gr smantana pentru frisca
coaja si zeama de la 2 lamai

Mod de Preparare: Pregatim un aluat nisipos din faina, untul taiat cubulete, zahar si praf de sare. Sfaramam untul cu degetele, apoi adaugam galbenusurile. Adunam aluatul si il punem in folie de plastic, apoi in frigider pentru 30 min. Ungem tava bine cu unt si cu potul palmelor intindem aluatul in aceasta. intepam cu furculita, baza aluatului. Punem tava, cu aluatul presat, la frigider pentru 15 min. Punem tava in cuptorul incins, la 190 gr C pentru 15 min, sau pana cand marginile sunt usor aurii.

Pregatim crema astfel
Frecam cu mixerul ouale cu zaharul pudra, in alt vas facem frisca din smantana pentru frisca si o incorporam in amestecul de oua, adaugam coaja de lamaie si zeama de lamaie. Cand crusta este gata, turnam crema peste aceasta, scadem temperatura cuptorului la 140-150 gr C, si punem tava in cuptor pentru o ora sau pana cand crema se va inchega si rumeni foarte usor pe margini. Se lasa sa se raceasca bine inainte de a putea fi servita, se pudreaza cu zahar si se serveste cu fructe proaspete de sezon sau cu fructe din compot. Indiferent de varianta aleasa, desertul va fi delicios!

GALERIE FOTO