Ingrediente:
6 bucăți dovlecei
1 legatură mărar
3 ouă
5 linguri făină
sare, piper
4 roșii
200 g smântână
4 căței usturoi
4 roșii cherry
Mod de preparare: Dați dovleceii prin răzătoare, apoi puneți-i într-o strecurătoare, asezonați-i cu sare. Lăsați-i timp de 30 de minute să se scurgă zeama din ei. Într-un bol amestecați smântâna cu usturoiul pisat. Stoarceți bine toată zeama din dovlecei și amestecați-i cu mărarul tăiat mărunt, piperul și ouăle. Apoi treptat încorporați făina și amestecați bine compoziția. Într-o tigaie cu ulei încins puneți 3-4 linguri din compoziția pregătită mai devreme și cu ajutorul unei spatule nivelați-o și rumeniți-o pe ambele părți. Ungeți prima turtă din dovlecei cu sosul de smântână, apoi adăugați feliile de roșii pe toată suprafața. Astfel repetați procedura cu toate straturile. Într-un final ungeți suprafața cu sosul de smântână, puneți în mijloc jumătăți de roșii cherry și presărați mărarul tăiat mărunt.
