Ingrediente:
4 ouă
8 felii subțiri de bacon
1 cartof fiert
50 g cașcaval
1/2 ceapă roșie (opțional)
piper
rozmarin

Pregătim ingredientele: Cartoful se fierbe în coajă, în apă clocotită cu un praf de sare. Apoi se răcește sub jet de apă rece, se curăță și se taie în cuburi. Eu, de fapt, am preparat niște cartofi natur și am folosit unul de acolo. Ceapa se taie în fâșii, iar cașcavalul se feliază. Baconul se feliază subțire, dacă nu se achiziționează direct feliat.
Mod de Preparare: Se tapetează niște forme de brioșe cu hârtiuțe de copt(opțional) și se îmbracă interiorul cu feliile de bacon. Eu am avut două tipuri de bacon, unul afumat și altul simplu. La baza formelor de brioșe așezăm cuburile de cartof, alternând cu feliile de cașcaval și, opțional, rondele de ceapă. Presărăm puțin piper și rozmarin și spargem ouăle peste ele. Nu mai punem sare, că este baconul sărat. Așezăm formele de brioșe într-o tavă și le dăm la cuptor pentru 15-20 de minute, la 190-200 grade, sau până când ouăle sunt preparate și baconul bine rumenit. Baconul se va strânge foarte frumos în jurul ingredientelor, iar cașcavalul se va topi și va îmbrăca cuburile de cartofi, lipindu-se bine de bacon si creând astfel fundul coșulețului. Dacă se doresc ouăle mai moi, se scurtează timpul de coacere cu 5-6 minute. Eu am dorit mai degrabă baconul mai rumen, mai crocant. Sunt de efect, merită să le încercați!

GALERIE FOTO