Ingrediente:
300 g paste farfalle
100 g prosciutto
3/4 cana rosii uscate feliate
4 lg de unt
2 galbenusuri de ou
2-3 lg de smantana
1/2 cana vin alb sec
2-3 lg de pesmet
coaja rasa si sucul de la 1/2 lamaie
patrunjel proaspat, tocat marunt
sare
piper
Mod de Preparare: Se fierb pastele farfalle dupa instructiunile de pe ambalaj. Intre timp se face sosul. Se taie rosiile uscate si prosciutt in fasii subtiri. Intr-o tigaie se pun cele 4 linguri de unt si se adauga rosiile si prosciutt. Calim putin, apoi adaugam cele 2 galbenusuri frecate cu smantana si diluate cu vin alb. Adaugam in tigaie, punem si pesmetul si lasam sa fiarba 2-3 minute. Adaugam si sucul de lamaie, coaja rasa si patrunjelul proaspat tocat. Se ia de pe foc si se serveste cald peste paste.
