Ingrediente:
o foaie de aluat foietaj
400 g spanac
250 g telemea
1 ceapa
3 oua
100 g smantana
2 lingurite amidon
sare, piper (daca e branza destul de sarata, nu mai e nevoie de sare)
Mod de Preparare: Se curata spanacul, se spala si se opareste putin. Se lasa sa se scurga, se stoarce, apoi se toaca. Nu chiar asa marunt ca si pentru piure, mai grosier. Se toaca ceapa si se caleste in cateva linguri de ulei. Se adauga si spanacul si se calesc impreuna putin. Se amesteca ouale batute cu branza rasa, smantana si amidonul. Jumatate din compozitie se amesteca cu spanacul si ceapa. Foietajul se pune intr-o tava de tarta sau de tort. Se toarna compozitia cu spanac, si peste turnam si compozitia simpla de oua, branza si smantana. Dam la cuptorul incins la 200 de grade pana se rumeneste frumos foietajul. Este o cina foarte, foarte buna!
