Ingrediente:
1 pachet foi de placinta
Pentru umplutura:
500 g branza de vaci
1 plic praf de budinca de vanilie, a mea a fost si cu bucati de capsuni
zahar dupa gust
3 oua
putina sare
o mana de stafide inmuiate in rom
200 ml smantana
Pentru deasupra:
2 oua
putin zahar si sare
200 ml smantana
Mod de Preparare: foile de placinta le lasam la dezghetat, le manuiti usor ca sunt foarte fragile si se rupt repede, la mine s-au rupt putin la capete.
Umplutura: amestecam branza de vaci cu sare, zahar, praful de budinca, ouale si smantana.
Pana devine o compozitie cremoasa.La final adaugam si stafidele.
Umplem foile. Intr-un pachet sunt in jur de 16 foi de placinta. Le impartim in 4. Fiecare foicica o ungem cu unt topit sau ulei. Luam cate 4 foi, suprapuse, adaugam umplutura, rulam cu grija si adaugam ruloul in tava. Asa procedam si cu restul rulourilor.
Asezate toate 4 in tava. Amestecam bine ingredientele pentru deasupra. Si turnam peste placinta. Dam la cuptorul preincalzit pentru 35-40 minute. Cat este calduta o pudram cu zahar pudra.
