Ingrediente:
1 pui de 1 Kg
3 capatani conopida
6-7 catei usturoi
patrunjel
200 suc de rosii
sare
piper
150 gr smantana
ulei
Mod de Preparare: Am curatat si rupt in buchetele conopida dupa care am spalat-o sub jet de apa si le-am pus sa fiarba in apa cu sare. Dupa ce incepe sa clocoteasca apa mai lasati conopida vreo 5 minute cat sa intre furculita in ea. Nu trebuie sa fiarba complet in apa pentru ca se va dezintegra in mancare. Puiul l-am parpalit un pic la flacara ca sa scapam de orice impuritate, l-am spalat si l-am taiat bucatele. l-am condimentat cu sare si piper si l-am pus la inabusit in ulei alaturi de usturoiul curatat si taiat feliute subtiri. Scurgem conopida dar pastram o parte din apa in care s-a fiert si adaugam peste puiul inabusit iar apa pe care am pastrat-o o amestecam cu sucul de rosii si patrunjelul tocat si o punem peste conopida si pui. Acoperim si lasam sa se patrunda bine conopida (cam 30 minute). Cu 5 minute inainte de astinge focul luam 2 polonice de sos si amestecam cu smantana si punem peste conopida. Mai lasam 5 minute si e gata. Servim alaturi de putina smantana.
