Ingrediente:
450 g dovlecei curăţaţi de coajă şi seminţe
2 ouă
3 linguri zahăr
8 linguri făină
2 pliculeţe zahăr vanilat
o linguriţă praf de copt
un praf de sare
ulei pentru prăjit
Mod de preparare: Se dau bucăţile de dovlecei pe răzătoarea cu orificii mari, apoi se storc foarte bine de suc. Peste aceştia se adaugă ouale, zahărul, zahărul vanilat şi un praf de sare. Se amestecă bine şi se încorporează făina şi praful de copt. Se încinge uleiul şi se pun grămăjoare de aluat. Se prăjesc pe ambele părţi până se rumenesc frumos. Le scoatem pe prosop de hârtie ca să eliminăm surplusul de ulei. Pot fi puse şi la cuptor, pe hârtie de copt sau în forme de brioşe. Se servesc calde sau reci, în funcţie de preferinţe.
sursa: petitchef.ro
