Ingrediente:
600 g morcovi
3 dovlecei potriviti
3 cepe
1 pastarnac
3 linguri ulei
sare,
piper
Mod de Preparare: Toate legumele curatate si taiate cubulete se pun la fiert in 2 litri de apa cu putina sare. Se lasa la fiert aproximativ 30 minute, pana sunt moi. Se scurge apa in care au fiert legumele intr-un vas, legumele se paseaza cu piciorul vertical al mixerului sau se dau printr-o sita. Se adauga uleiul, aproximativ jumatate din apa in care au fiert legumele si se mai pun la fiert inca 15 minute. Se potriveste de sare si piper si o servim cu crutoane.
