Ingrediente:
500 grame tagliatelle
300 grame ciuperci champignon,
100 grame smantana, nu prea grasa
1 lingura unt
1/2 ceasca de vin alb
3 catei de usturoi
sare, piper
parmezan ras, pentru servit
Mod de Preparare: Se pun pastele la fiert in apa cu sare. Cat timp se fierb pastele pregatim sosul de ciuperci cu smantana. Se pune untul la topit intr-o tigaie, adaugam usturoiul, zdrobit cu latul cutitului, si ciupercile. Lasam 4-5 minute sa se prajeasca putin ciupercile, adaugam vinul si amestecam usor, pana ce se evapora alcoolul. La final turnam smantana si amestecam usor, pana se ingroasa putin. Scurgem pastele de apa si le punem in tigaie peste sosul de ciuperci si condimentam dupa gust cu piper proaspat macinat si sare. Servim imediat cu putin parmezan ras deasupra.
