Acest tort de iaurt are in compozitie doua sortimente de iaurt de fructe amestecate cu frisca si asezate pe un blat subtire din biscuiti si unt, iar deasupra un strat subtire din gelatina de decor si ciocolata rasa. Reteta de tort de iaurt cu biscuiti nu necesita utilizarea cuptorului.

Ingrediente:
300 g biscuiti vanilati   
un pachet unt sau margarina  

pentru crema de iaurt galbena:   
400 ml iaurt de fructe (piersici)
200 ml frisca lichida   
un plic gelatina (10 g)

pentru crema de iaurt roz:   
400 ml iaurt de fructe (fructe de padure)   
200 ml frisca lichida   
un plic gelatina (10 g)

pentru decor:   
un plic gelatina Tort Gelee (8 g)   
2 linguri zahar   
250 ml apa sau suc de fructe   
50 g ciocolata

Mod de preparare: Pentru prepararea blatului taiem margarina cubulete si o punem la topit fie in cuptorul cu microunde, fie la bain-marie. Tapetam forma detasabila de tort cu folie alimentara sau folie de aluminiu si maruntim foarte fin biscuitii vanilati (ideal ar fi sa ii dam prin masina de tocat). Turnam untul sau margarina topita peste biscuiti si amestecam, avand grija ca biscuitii sa absoarba toata grasimea. Punem pasta formata in forma de tort si o intindem uniform cu mainile. Blatul astfel obtinut il introducem apoi in frigider pentru a se intari. Blatul de biscuiti al tortului de iaurt poate fi inlocuit cu orice alt fel de blat, de exemplu din fulgi de porumb sfaramati sau chiar clasicul blat de pandispan. Dar putem sa facem tortul de iaurt chiar si fara blat, insa eu recomand blatul de biscuiti.

In timp ce blatul din biscuiti se intareste la frigider, vom incepe sa preparam cremele din iaurt de fructe. Punem frisca lichida intr-un vas incapator si o batem pana cand se intareste. Adaugam iaurtul de piersici peste frisca si amestecam bine. Pregatim pliculetul de gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj (adica il lasam la inmuiat zece minute in 100 ml apa, apoi il incalzim la bain-marie). Adaugam gelatina dizolvata peste crema formata din frisca si iaurt, le amestecam bine pana cand se omogenizeaza si apoi turnam prima crema de iaurt peste blatul de biscuiti intarit.

Reintroducem tortul in frigider si incepem prepararea celei de-a doua creme de iaurt de fructe. Crema de iaurt roz se preapara din iaurtul de fructe de padure exact la fel cum am explicat mai sus. Inainte de turna crema de iaurt de fructe de padure, tortul de iaurt trebuie sa fi stat 10-15 minute la frigider, asta deoarece este nevoie ca prima crema de iaurt de piersici sa fie cat de cat intarita. Apoi introducem tortul de iaurt cu biscuiti la frigider pana cand se intareste si cea de-a doua crema de iaurt de piersici.

Dupa ce s-au intarit ambele creme de iaurt de fructe, turnam peste tortul de iaurt cu biscuiti gelatina de decor Tort Gelee de la Dr.Oetker pe care am preparat-o respectand instructiunile de pe ambalaj (se amesteca cu doua linguri de zahar si 250 ml apa sau suc de fructe, apoi se fierbe un minut). Am ornat tortul de iaurt si cu putina ciocolata rasa, apoi am lasat tortul de iaurt cu biscuiti frigider peste noapte.

Adina va doreste „Pofta buna”

GALERIE FOTO