Ingrediente:
4 oua
1 litru lapte (am folosit cu 3.5% grasime)
100g zahar (optional)
70g unt
faina (cam 2 cani)
praf de copt (1 varf de lingurita)
cascaval ras
Mod de Preparare: Am batut ouale intregi cu zaharul. Cand zaharul s-a topit pe jumatate am adaugat laptele. Am adaugat apoi faina amestecata cu praful de copt (2 cani cu aproximatie) pana a iesit de consistenta unei smantani. In tigaia in care urmau sa fie facute clatitele am topit untul pe care l-am adaugat apoi in compozitia de clatite. Treaba cu untul iar e ceva ce nu faceam inainte si de aceea ieseau de cele mai dese ori uscate si se si lipeau. Am incins tigaia foarte bine si am executat clatitele. Le umpleam cu cascaval in momentul in care le scoteam din tigaie pentru ca acesta sa se topeasca. Puteti incerca si varianta fara zahar... eu o prefer pe aceasta.
