Ingrediente:
6 cartofi micuți
sare
ulei de măsline
parmezan
rozmarin
Mod de preparare: Pentru început, spală bine cartofii și pune-i la fiert într-o oală mare în care ai adăugat sare. Ai grijă să alegi cartofi cu coaja subțire, pentru a putea fi consumată. Trebuie să fierbi cartofii cam o treime din timpul total necesar. Ei trebuie să rămână intacți și puțin negătiți, pentru că se vor termina de gătit în cuptor. Încinge cuptorul la 220 de grade. Ia o tavă și pune o foaie de copt în ea. Apoi, ia fiecare cartof și așează-l în tavă, la distanță unul de celălalt. Zdrobește fiecare cartof cu fundul unei linguri, astfel încât să devină plați. Pune puțin ulei, usturoi ras, sare și parmezan. Lasă-i în cuptor la temperatură mare până devin aurii și crocanți. Servește-i cu pătrunjel presărat pe deasupra.
