Ingrediente:
2 conopide mari (aprox. 2500-2800 g.)
2 cepe potrivite
1 lingura si jumatate de bulion
2 linguri de faina
Mod de Preparare: Se curata conopidele de cotor si se rup buchetele. Se pune apa cu sare la fiert. Pana ce incepe apa sa fiarba conopida se tine in apa. Se toaca marunt ceapa. Cand incepe apa sa clocoteasca se oparesc buchetelele de conopida cam 1-2 minute. Se scot cu spumiera. Se pune ceapa la calit in oala. Se adauga bulionul peste ceapa si se amesteca bine. Apoi se adauga cele 2 linguri de faina si se amesteca bine ca sa nu faca cocoloase. Se adauga 6 polonice de apa din apa in care am oparit conopida. Se lasa apa sa fiarba cu ceapa. Se pune si conopida si se mai adauga 1-2 polonice de apa. Se pune capacul la oala si se lasa sa fiarba pana ce se inmoaie bine conopida, cam in 30-40 minute.
