Ingrediente:
1 kg- 1,5 kg cartofi
2 pahar iaurt (ceva mai cremos, mai gras)
1 ceapa rosie
zeama unei lamai
1 legatura marar
sare, piper
cateva linguri ulei masline
Mod de Preparare: spalam bine de tot cartofii (cu un burete) apoi ii lasam la uscat; intr-o tava incapatoare aruncam asa in gluma cartofii curati, ii stropim cu vreo 2-3 linguri de ulei de masline, presaram niste sare grunjoasa peste si ii dam apoi la cuptor cca 40-50 minute! Intre timp pregatim si sosul de iaurt astfel: tocam ceapa marunt, mararul si le punem intr-un bol incapator turnam peste 1-2 borcanele de iaurt cremos, apoi adaugam si zeama de o lamaie, amestecam totul bine pana la omogenizare, iar la final, potrivim de sare si piper! pentru o aroma si mai intensa putem adauga si 2 catei de usturoi! Sosul astfel obtinut se da la frigider cca jumate de ora, cat timp cartofii sunt la copt- astfel incat sa se imbine aromele! Cartofii fierbinti se servesc cu sos rece de iaurt!
