Ingrediente:
1 avocado bine copt
zeama de la 1/2 lamaie
1/2 l-ta mustar
ulei presat la rece de floarea soarelui
sare
1-2 castraveti de gradina
1 ceapa verde
Mod de Preparare: Avocado se curata de coaja si sambure si se taie bucatele. Se pune in vasul robotului impreuna cu zeama de lamaie si se mixeaza pana la omogenizare. Se adauga mustarul, sarea si putin cate putin din ulei, ca la maioneza obisnuita. Se poate mixa cu robotul sau cu o lingura de lemn. Castravetii se spala si se taie cubulete. Se sareaza si se pun intr-o sita, la scrus, pt 20 minute. Ceapa se taie marunt. Castravetii se storc bine de apa si se adauga impreuna cu ceapa peste maioneza de avocado. Se amesteca bine. Se da la frigider pt o ora, ca aromele sa se patrunda. Se serveste cu rosii, ardei, pe paine cruda sau coapta.
