Ingrediente:
piscoturi
sirop de capsuni
mascarpone
2 oua
zahar pudra
capsuni proaspete.
Mod de Preparare: se face un suc de capsuni, din sirop si apa plata, nu foarte dulce. Piscoturile, rupte in 2, inmuiate putin in sirop, apoi asezate in cupe. Se bat albusurile spuma cu putina sare, galbenusurile frecate cu zahar pudra si putin sirop, apoi adaugati mascarpone, si incorporati totul, cu grija, peste albusurile spuma. Capsunile, spalate bine si scurse, taiate bucatele mici.
Asamblare: peste piscoturi picurati putin sirop, se pune un strat de crema, un strat de capsuni, din nou un strat de crema si deasupra ornati cum vreti. Acoperiti fiecare cupa cu folie alimentara si lasati la rece cam 4 ore.
