Ingrediente:
o lingura boabe de piper verde
o ceapa mica
30 g unt
3 linguri faina alba
400 ml supa (nu e neaparat sa o folosim pe toata)
2 lg smanatana
sos Worchester
sare

Mod de Preparare: Zdrobim boabele de piper in mojar, sau daca nu avem, le pun intr-o carpa curata si le batem cu un sucitor sau un ciocan pana arata cam asa Taiem o ceapa mica si o calim in unt topit, pana se inmoaie apoi adaugam boabele de piper, mai lasam 1 minut, sa se imprastie aroma in unt. Acum trebuie adaugate cele 3 linguri de faina ALBA, moment in care eu m-am enervat, pt ca nu aveam decat faina integrala in casa, care are culoare inchisa, fapt ce a daunat in final aspectului sosului, care a iesit mai inchis. Gustul a fost f bun. Deci se adauga faina, preparatul incepe sa se ingroase, omogenizam si stingem focul. Facut o supa de legume din 400 ml apa clocotita in care am dizolvat un cub BIO de legume de la DM: turnat aprox 100 ml supa peste compozitia cu boabe de piper, amestecat si pus din nou pe foc. mai turnat supa, tot cate putin. Chiar daca pare subtire, sosul se va ingroasa. In functie de cat de gros sau subtire va place, mai puneti sau nu supa, eu am pus-o pe aproape pe toata. Am luat tigaia de pe foc, adaugat smantana + sos Worchester, si pui sosul in sosiera: Cotletele sarate si prajite, pe ambele parti, la foc foarte mare, in unt topit. Apoi stinsee cu o cana de supa si lasata sa scada de tot, apoi mai prajiti putin, pana se rumenesc. Sosul e toata smecheria.

GALERIE FOTO