Ingrediente:
2 gutui de dimensiuni potrivite
200 grame de făină albă
150 grame de zahăr
3 ouă
o jumătate de plic de praf de copt
coaja rasă de la o lămâie
o lingură de ulei de floarea soarelui
o linguriță de scorțișoară
un cubuleț de unt
Mod de preparare: Gutuile se spală bine și se taie în cubulețe. Într-o tigaie se pune untul împreună cu zahărul și se caramelizează până când devin aurii. Peste amestec se pun gutuile tăiate și scorțișoara. Acestea se lasă pe foc până când se ajunge la o consistență al dente. Când e gata, se lasă la răcit. Cele 3 ouă se bat împreună cu zahărul. Se adaugă uleiul, coaja rasă de la o lămâie, făina și praful de copt. Acestea se amestecă bine. Peste amestecul obținut se pun gutuile caramelizate și răcite. Se amestecă până la omogenizare cu ajutorul unei spatule. Pe o tavă se pune puțin ulei și hârtie de copt. Compoziția obținută anterior se pune în tavă și se nivelează. Se dă tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute. Când este gata, se poate pudra cu zahăr sau scorțișoară.
