Ingrediente:
8 linguri ulei de masline
2 lingurite mustar Dijon
1 lingura otet balsamic
1 lingurita cimbru proaspata tocat
4-6 ramuri de rozmarin taiate in bucati
2 lamai
8-10 pulpe de pui (partea de sus, partea de jos sau pulpa intreaga) cu os si piele
10 catei de usturoi pisati
2 kg cartofi noi
1 legatura patrunjel tocat
Sare
Piper
Mod de Preparare: Intr-un castron amestecati uleiul cu mustarul, otetul, cimbrul, rozmarinul, usturoiul pisat, sarea, piperul. Taiati o lamaie in doua si stoarcetii sucul, apoi adaugati-l in castronul cu sos si mirodenii. Asezati pulpele de pui intr-o cratita mare si turnati sosul obtinut. Taiati si cealalta lamaie in doua jumatati si adaugati-le in cratita unde se afla pulpele de pui si sosul pentru marinat. Lasati-le sa stea la marinat in frigider cateva ore (10-12). Incingeti cuptorul la 200 grade. Turnati sosul marinat intr-o tava mare de cuptor, adaugat cartofii noi taiati pe jumatate, iar deasupra aranjati pulpele de pui avand grija sa puneti inclusiv jumatatile de lamaie, si orice alte urme de cimbru, rozmarin, usturoi. Dati pulpele de pui cu cartofi si ierburi in cuptorul incins timp de 50-60 minute sau pana cand cartofii sunt copti, iar pulpele sunt rumenite si patrunse. Cand serviti pulpele de pui cu cartofi la cuptor si ierburi presarati deasupra patrunjelul tocat.
