Ingrediente:
2 cartofi
o jumătate de ardei gras roşu
1 ceapă
1 morcov
2 căţei de usturoi
1 ţelină mică
2 linguri de ulei
pătrunjel tocat mărunt
50 g orez (1 ceşcuţă)
sare
piper

Pentru sucul de roşii făcut în casă:
1,5 kg roşii
50 ml ulei
sare, piper

Mod de preparare: Pentru început, vei curăţa legumele, apoi le vei tăia şi adăuga în oala de pe foc, când apa dă în clocot. Presari puţină sare, după care vei lasă oala la încălzit, pentru încă 10 minute. În continuare, vei turna orezul. Lași totul la fiert pentru 20 de minute. După ce au fiert legumele, gospodinele adaugă pasta de roşii făcută în casă. Bulionul se prepară foarte ușor. Tot ce trebuie să faci este să pui roşiile într-o cratiţă cu apă rece, apoi le vei lăsa pe foc până ce oala dă în clocot. Scoți oala de pe foc și scurgi apa, după care vei lăsa supa acoperită preț de 10 minute. Mai departe, trebuie să decojești tomatele și să le toci mărunt. Vei lua o cratiţă în care vei adăuga 50 ml de ulei şi roşiile. Adaugă sare, piper şi pune-o pe foc. Supa se fierbe pentru circa 20 de minute, până când sucul va căpăta o consistență mai densă. Adaugă pasta de roșii în vasul cu legume. Lași supa să mai fiarbă pentru încă 10 minute. La final, poți adăuga pătrunjel tocat mărunt peste supa de roșii, pentru un plus de gust.

GALERIE FOTO