Ingrediente:
100 g unt
150 g branza Almette
200 g zahar
3 oua
220 g faina
1 praf de copt
esenta de vanilie
Mod de Preparare: Untul moale la temperatura camerei mixat bine impreuna cu crema de branza. adaugati 100 g zahar (pudra) si mixati pana obtineti o crema fina. Separari ouale apoi galbenusurile le adaugati in crema de branza, unul cate unul, mixand bine dupa fiecare. Faina amestecata cu praful de copt si adaugate la crema, mixand usor. Albusurile batute spuma tare cu un praf de sare. adaugat restul de zahar si esenta de vanilie si mixati pana obtineti o bezea lucioasa. turnati peste amestecul cu branza si omogenizati. Coaceti in tava de chec tapetata cu hartie de copt, la foc mediu, pana s-a rumenit deasupra. Se lasa sa se racoreasca, se scoate din tava, se portioneaza si se presara cu zahar pudra din abundenta.
