Ingrediente:
180 gr paste
300 gr dovlecei
40 gr vin alb
125 gr iaurt grecesc (1 pahar)
suc de 1/2 lămâie (mică)
10 gr parmezan
4 frunze de busuioc
1 cățel de usturoi
Mod de Preparare: Se rumenește un cățel de usturoi într-o tigaie. Între timp, se descojesc dovleceii, se taie mărunt și se călesc în tigaie la foc mare timp de 5 minute, amestecând din când în când. După acest timp, adăugați vinul alb și sucul de lămâie în tigaie și continuați să gătiți până când lichidele s-au evaporat. Se fierb pastele în apă clocotită, sărată. Între timp, puneți dovleceii fierți în blender (inclusiv usturoiul). Se adaugă iaurtul grecesc, busuiocul, parmezanul și un praf de piper. Apoi se amestecă până devine totul cremos. Se toarnă crema rezultată în tigaia în care s-au fiert dovleceii. Când pastele sunt al dente, se adaugă în tigaie. Se amestecă bine până când totul este bine omogenizat. Pastele cremoase cu dovlecei și iaurt grecesc sunt gata!
