Ingrediente:
1 aluat brisée
2 ouă
150 ml de lapte
sare
piper
1/2 linguriță praf de usturoi
1/2 linguriță rozmarin uscat
1 lingură de muștar Dijon
1 strop de ulei de măsline
3 roșii (350 gr)
50 gr de feta
Mod de Preparare: Spălați și tăiați roșiile în felii. Sfărâmați feta. Cu ajutorul unui tel, amestecați ouăle și laptele cu puțină sare și piper. Desfaceți aluatul brisée în tava de tartă. Peste baza quiche-ului întindeți muștarul de Dijon, uleiul de măsline, rozmarinul uscat, pudra de usturoi, sarea și piperul, folosind o pensulă de patiserie. Aranjați feliile de roșii deasupra (păstrați cele mai bune felii pentru deasupra). Se presară feta mărunțită. Puneți deasupra amestecul de ou + lapte. Coaceți timp de 30 până la 40 de minute la 180°C. Acum este gata! Acest quiche este la fel de bun rece, pe cât este și cald!
