Ingrediente:
4 aripi de rata
2 verze potrivite
1 praz
1 morcov
4-5 fire ceapa verde
1 ardei gras(capia) rosu
1 ceasca de bulion(3-4 linguri)
1 lingurita de boia dulce
1 legatura patrunjel(marar)
1 lingura cimbru uscat
1 lingurita boabe ienibahar
condimente, piper, 3 foi de dafin
Mod de preparare: Incepem cu aripile de rata, pe care le spalam foarte bine, apoi le punem la fiert in apa cu condimente, sare si piper, timp de vre o 30-35 minute.
Intre timp ne apucam sa pregatim varza.
Spalam foarte bine toate legumele, apoi taiem prazul, ceapa verde, ardeiul capia rondele si morcovul dat pe razatoarea mare. Le punem la calit in uleiul incins, la foc potrivit timp de 5 minute. Adaugam varza taiata fideluta si mai lasam pe foc inca 5 minute. Condimentam dupa gust cu boia dulce sau iute, cimbru, ienihabar, piper si delikat. Subtiem bulionul cu o cana de supa in care au fiert aripile si l turnam peste varza. Punem aripile de rata peste varza si dam la cuptorul preincalzit la foc potrivit timp de o ora, cu capac. Inainte cu 10 minute sa fie gata adaugam foile de dafin. Dupa ce scoatem de la cuptor punem patrunjelul (mararul) taiat marunt.
Adina va doreste Pofta buna!
Aripi de rață cu varză
Sursa: DorohoiNews.ro
Articole similare
Pentru umplutură: 400 g rubarbă 3 mere medii 120 g zahăr 1 linguriță extract de vanilie 1 lingură amidon (sau făină) Coaja rasă de la 1/2 lămâie 1 lingură suc de lămâie. Pentru crumble 150 g făină 100 g unt rece 80 g zahăr brun 1 praf de sare 1/2 linguriță scorțișoară. Mod de preparare: Începe prin...
Ingrediente pentru crema caramel cu banane: 2 banane bine coapte 100 g zahăr 25 g unt 100 ml smântână pentru frișcă (neîndulcită) un praf de sare ½ linguriță extract de vanilie. Pentru straturi: 250–300 g căpșuni 150 g biscuiți simpli 1 lingură zahăr pudră (pentru căpșuni) zeama de la ½ lămâie...
Ingrediente: 2 piepti de pui taiati fisii 3 dovlecei 2 linguri de pesmet alb citeva rosioare cherry citiva catei de usturoi (4-5) ulei de masline, condimente (boia dulce, sare, piper, cimbru). Mod de Preparare: dovleceii curatati, taiati in sferturi se presara cu sare si se lasa 20 minute, apoi se...
Ingrediente: 1 ananas, curatat si taiat cuburi 1 mango, curatat si el si taiat cuburi 1 lime citeva cristale de sare grunjoasa piper negru proaspat risnit boabe de piper roz - pentru decor Mod de Preparare: Peste cuburile de mango si ananas stoarcem lamiia verde, risnim un pic de piper, adaugam si...
