Ingrediente pentru trei porţii:
500 g ficăței de pui
4 cartofi
2 cepe
2 căței de usturoi
1 morcov
sare
piper
oregano
40 ml ulei
Mod de preparare: Fierbi ficățeii în apă cu sare un sfert de oră, apoi îi scurgi. Călești cepele tocate în uleiul încins până devin sticloase, apoi adaugi morcovul ras, cartofii curățați și feliați. Rumenești legumele, pe toate părțile, după ce le condimentezi în prealabil cu sare, după gust. După ce s-au rumenit cartofii, adaugi cățeii de usturoi pisați, ficățeii și condimentezi cu oregano și piper, după gust. Mai ții pe foc tocănița alte două-trei minute.
