Ingrediente:
7-8 oua
3-4 ceapa verde
1/2 ardel rosu
1/2 ardel galben
100 ml smantana
50 ml lapte
sare, piper
150 g parmezan ras
1 lg unt
Mod de Preparare: Taiem ceapa si ardeii marunt. Separam galbenusurile de albusuri. Batem bine galbenusurile cu smantana. Adaugam parmezanul. Condimentam, dupa gust, cu sare si piper. Adaugam ceapa si ardei. Amestecam bine impreuna. Separat batem albusurile spuma tare; adaugam albusurile la compozitia de mai sus, amestecand cu grija totul cu o spatula. Turnam compozitia intr-un vas termorezistent uns cu putin unt; dam vasul la cuptorul incins timp de aproximativ 15-20 min sau pana cand omleta e rumenita.
