Ingredinte:
500 g papardelle
500 g ciuperci felii
250 g smântână de gătit
50 g de unt
1 căpățână de usturoi
2 cepe verzi micuțe
1 ardei iute
Mod de preparare: Am pus apa pentru paste la fiert. Am pus ciupercile felii într-o strecurătoare. Am curățat căpățâna de usturoi și am tocat în felii fiecare parte. Separat am început să pun untul la foc mic pentru a se topi și am tocat ceapa verde mărunt. Am tocat ardeiul iute (al meu era destul de picant, așa că am tăiat mai puțin), iar vouă vă recomand să puneți după gust. Am adăugat cele 500g de ciuperci peste ceapa care începea să se călească. Când au format împreună un mic sos și s-au călit amândouă potrivit, am adăugat smântâna pentru gătit de la Gran Cucina și am amestecat până s-au omogenizat complet. Apoi am lăsat să fiarbă pentru aproximativ 7-10 minute, cât să se îngroașe compoziția. În continuare am adăugat usturioul, cu vreo 2min înainte pentru a le oferi o aromă, dar pentru a nu permite ca usturoiul să se ardă. La final de tot am adăugat în compoziție și ardeiul iute tocant mărunt. Când apa fierbe, adaug pastele și le las să fiarbă din nou, după preferințe. Mie îmi plac mai al dente, motiv pentru care le-am oprit după 3-5min. Scurgem pastele de apă, le punem peste compoziția de ciuperci cu usturoi și ardei iute și le amestecăm pe toate împreună. Ele se servesc calde, iar vouă vă urăm spor la gătit cu mult bun simț în bucătărie!
