Ingrediente:
250 de grame de ciuperci proaspete,
500 de grame de cartofi fierți în coajă,
o ceapă,
doi căței de usturoi,
sare și piper după gust
50 ml de ulei,
între două și patru linguri de pesmet
o mână de pătrunjel verde, tocat mărunt
Mod de preparare: Pentru a prepara aceste chiftele, primul pas este să fierbem cartofii în coajă, adăugând două lingurițe de sare. După ce s-au fiert, îi decojim și tăiem mărunt ciupercile, usturoiul și cartofii. Apoi, vom sota ciupercile într-o tigaie cu două linguri de ulei timp de 4-5 minute. Apoi, vom adăuga usturoiul și condimentele, lăsând totul să fiarbă până când ceapa devine sticloasă. După aceea, adăugăm cartofii în tigaie și lăsăm amestecul pe foc pentru 2-3 minute. După ce s-a răcit timp de 15 minute, vom pasa totul cu ajutorul mașinii de tocat. Vom presăra pesmetul și pătrunjelul tocat peste amestec, lăsându-l să stea timp de 5 minute, spun gospodinele iscusite. Apoi, putem adăuga sare și piper după gust, iar ulterior vom forma chiftelele. Acestea pot fi gătite într-o friteuză cu aer cald timp de 20 de minute, la o temperatură de 200 de grade. La final, vom obține un preparat delicios, perfect pentru zilele de post!
