Ingrediente:
1 dovlecel
4 lingurițe de sos de soia
1 linguriță miso alb
1 linguriță de sos sriracha (chilli)
1 lingură de sos de stridii
1 lingură de miere
1 linguriță ulei de susan (+/-)
Mod de Preparare: Înmuiați țepușele în apă timp de 20 de minute. Acest lucru va asigura că acestea nu se ard, nu se colorează și nu se încing prea tare în timpul gătitului, astfel încât să le puteți manevra. Se spălați dovlecelul și tăiați-l în fâșii pe lungime cu ajutorul unui descojitor de legume.
Întoarceți dovlecelul când ajungeți la centru și repetați operațiunea. Amestecați toate ingredientele pentru sos. Îndoiți fâșiile de dovlecel în formă de acordeon și puneți-le pe țepușe. Se folosesc în jur de 3 fâșii pe țepușă. Se prăjesc țepușele într-un strop de ulei de susan la foc mediu-mare timp de 2 minute pe fiecare parte. Se adaugă sosul și se mai gătește un minut înainte de a se îndepărta de pe foc.
