Ingrediente:
pt perisoare:
carne tocata de pui- piept si/sau pulpa
1 ceapa tocata fin
2 oua
o mana de orez
sare
piper
pesmet daca e cazul si compozita e prea moale
vegeta
pt sos:
2 cuburi unt
2 - 3 linguri de ulei
5 linguri de faina
lapte rece
zeama de la supa in care au fiert perisoarele
vegeta
piper
patrunjel tocat
Mod de Preparare: Se formeaza perisoare cu mainile umede perisoarele se fierb in apa cu vegeta se lasa sa se fiarba bine ca sa se fiarba si orezul perisoarele. Se topeste untul apoi se adauga uleiul se adauga faina se incinge faina pana face bule se adauga lapte rece si se pune suficient cat sa se desfaca faina. Se adauga supa sosul trebuie sa aiba consistenta unei ciulama subtiri sau mai diluate. Se condimenteaza, se adauga periosoarele se mai da in cateva clocote pofta mare sunt delicioase.
