Ingrediente:
180 g de paste făinoase (us mezze maniche)
1 avocado
25 gr de migdale
125 gr roșii cherry
zeama de la o jumătate de lămâie
10 gr ulei de măsline
15 gr ceapă (un sfert de ceapă mică)
piper după gust
Mod de Preparare: Se fierb pastele al dente în apă clocotită. Scurgeți-le și treceți-le sub apă rece pentru a opri fierberea. Între timp, se prepară crema de avocado: se toacă mărunt ceapa și se pune într-un castron, se adaugă pulpa de avocado și se pasează cu o furculiță (ceapa își va elibera toată aroma în cremă). Se adaugă sucul de lămâie, uleiul de măsline și piperul . Apoi amestecați. Separat, se taie roșiile cherry în patru bucăți și se toacă grosier migdalele. Acum puneți pastele într-un bol de salată. Adăugați crema de avocado, roșiile cherry și migdalele tocate. Se amestecă bine, se potrivește de sare dacă este nevoie... și gata!
