Ingrediente:
1/2 pepene verde (mic sau 1/4 dintr-unul mare)
1 avocado
100 g de feta sau mozzarella
1/2 castravete
Câteva frunze de mentă proaspătă
2 linguri ulei de măsline
1 lingura oțet balsamic
Suc de 1/2 lime
Mod de Preparare: Tăiați pepenele verde, feta, castraveții și avocado în cuburi. Amestecați-le într-un bol de salată, apoi adaugați menta tocată. Adăugați ulei de măsline, oțet balsamic, suc de lime. Amestecați și e gata! Poftă bună!
Pentru această rețetă puteți alege și să faceți un alt sos puțin mai picant. Pentru aceasta, amestecați 2 linguri de ulei de măsline cu 1 linguriță de muștar de Dijon, sare, piper și sucul de la 1/2 lămâie.
Puteți înlocui pepenele verde cu pepene galben sau roșii inimă de bou.
Această salată poate fi păstrată 2 - 3 zile la frigider într-un recipient ermetic.
