Ingrediente:
1 foaie de aluat de tartă
1 lingură unt topit (opțional)
1 linguriță de susan (sau alte semințe) (opțional)
Umplutura:
250 g brânză ricotta
1/2 lămâie (suc + coajă)
4 fire de ceapă verde
piper
Toppinguri:
1 castravete
80 gr somon afumat
1 linguriță semințe de susan
2 fire de ceapă verde
Mod de Preparare: Desfășurați foitajul în forma de tartă răsturnată. Se unge forma pentru siguranță, se unge deasupra cu puțin unt topit. Se presară cu semințe de susan sau alte semințe. Adăugarea de unt și semințe este opțională. Puteți înțepa aluatul pentru a-l împiedica să se umfle atunci când este gătit. Coaceți aluatul timp de 20 de minute la 200°C. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească. Între timp, se pregătește umplutura: Se amestecă ricotta, sucul de lămâie, coaja de lămâie și ceapa verde tocată. Se pune bolul la frigider în timp ce se prepară restul. Castravetele se taie în felii subțiri. Somonul afumat se taie în fâșii. Se răstoarnă foitajul copt pe vasul de servit și se umple baza de tartă cu umplutura de ricotta. Așezați feliile de castravete deasupra. Apoi adăugați fâșiile de somon rulate în golurile rămase. Se presară cu semințe de susan (sau alte semințe) și ceapa verde tocată. Se poate adăuga și coajă de lămâie. Și acum tarta dvs. extra proaspătă este gata de savurat.
