Ingrediente:
300 gr dovleac
1/2 praz
2 cartofi (mijlocii)
200 ml smântână ușoară
2 linguri de ulei de floarea soarelui
1 linguriță mică piper
1 linguriță mică sare
1/2 praz
Mod de Preparare: Se toacă prazul și cartofii.În prealabil, prazul se curata și se spală bine. Se taie dovleacul în două și se îndepărtează semințele. Se taie în fâșii, apoi în bucăți. Se aprinde plita la foc mediu. Într-o cratiță mică, se călesc uleiul de floarea soarelui și bucățile de praz. Se adaugă bucățile de cartofi și dovleac, sare și piper și se amestecă timp de 3 minute. Se adaugă apă până când amestecul este acoperit.
Se acoperă și se fierbe timp de 30 de minute. Pentru a verifica dacă legumele sunt fierte, înțepați-le cu un cuțit. Acestea ar trebui să fie fragede. Se toarnă amestecul într-un blender. Amestecați până se omogenizează. Adăugați smântâna ușoară. Amestecați din nou. Și asta e tot!
