Ingrediente:
280 g file de cod
1 ou
Făină pentru crustă
pesmet după gust
Sare după gust
piper negru după gust
Ulei de măsline după gust
Mod de Preparare: Mai întâi, cu ajutorul unor șervețele de hârtie absorbiți excesul de umiditate din fileul de cod (în acest fel, pesmetul va adera mai bine la carne). Se taie fileul de cod în bastonașe de aproximativ aceeași mărime. Se bate oul într-un castron și se adaugă sare și piper negru. Se trec bucățile de cod prin făină, folosind clești pentru a facilita procesul. Apoi în castronul cu oul bătut. În cele din urmă, se panează uniform cu pesmetul, asigurându-vă că aderă bine pe întreaga suprafață (cel mai bine este să vă ajutați cu mâinile). Așezați batoanele de pește în coșul uscătorului de aer, tapetat cu hârtie de copt, și stropiți cu ulei în spray. Coaceți la 190° timp de 10 minute, întorcându-le la jumătatea gătitului. Batoanele de pește sunt gata. Se adaugă un vârf de sare și se servesc fierbinți!
