Ingrediente:
3 tortilla de grâu (sau porumb)
3 ouă
100 ml lapte
sare
piper
1 linguriță praf de usturoi
100 gr bacon (simplu sau afumat)
75 gr mozzarella rasă (sau Emmental)
5 gr pătrunjel proaspăt (+/-)
Mod de Preparare: Se prăjește baconul până se topește grăsimea. Se așază tortilla una peste alta și se taie în 6 bucăți. Se bat ouăle împreună cu laptele, sarea, piperul, praful de usturoi și pătrunjelul tocat. Se adaugă baconul și mozzarella rasă. Se rulează bucățile de tortilla și se pun în formele de brioșe unse. Umpleți cavitățile formei cu umplutura. Coaceți în cuptor timp de 13 minute la 180°C (cuptorul trebuie să fie preîncălzit în prealabil). Și acum micile tale quiche-uri de tortilla sunt gata!
