Ingrediente:
4 oua mari
100 g brânză de oaie
100 g cascaval
o mana de ciuperci
cateva lingurite de apa minerala
mult patrunjel
sare, piper, ulei
Mod de Preparare: Se bat ouale cu sarea, piperul si apa minerala. In ceva ulei se calesc ciupercile taiate marunt. Se adauga ouale batute si se tin la foc foarte mic timp de cateva minute. Se adauga ulterior branza taiata cuburi si patrunjelul spalat si taiat. Dupa inca alte cateva minute la foc mic se intoarce omleta cu o paleta mare invers si se mai gateste timp de cateva minute, pana la rumenire. Se serveste la micul dejun cu rosii si castraveti.
