Ingrediente:
160 g orez
60 g bacon
40 g vin alb sec
supă de legume după gust
2 linguri de cremă de brânză (tip Philadelphia)
1/2 ceapă (mică)
Ulei de măsline după gust
Unt după gust
Sare după gust
piper după gust
Mod de Preparare: Se prepară supa de legume și se păstrează fierbinte. Alternativ, dacă nu aveți timp, folosiți un cub de supă. Ceapa tocată mărunt se rumenește în puțin ulei de măsline și o bucată de unt. Se adaugă orezul la radicchio și se călește timp de câteva minute, amestecând pentru a preveni lipirea acestuia. Se degresează apoi cu vinul alb și se lasă să se evapore complet. Când vinul s-a evaporat, începeți să gătiți orezul adăugând pe rând câte o lingură de bulion fierbinte. Așteptați ca supa să fie absorbită înainte de a mai adăuga. Baconul se taie în fâșii subțiri. Când orezul este aproape fiert, adăugați jumătate din bacon în tigaie și amestecați bine pentru a condimenta. Se potrivește de sare dacă este necesar. Între timp, cealaltă jumătate de bacon se rumenește într-o tigaie antiaderentă până devine crocantă, apoi se pune deoparte pentru decorarea finală. Se ia risotto-ul de pe foc și se încorporează două linguri de brânză Philadelphia, amestecând energic până devine cremos și omogen. Se servește risotto-ul pe farfurii, cu baconul crocant pus deoparte și cu un ușor praf de piper negru măcinat.
Va rugam sa folositi un limbaj decent; mesajele postate vor fi validate de un Moderator inainte de a fi publicate pe site.
NOTA: Va rugam sa comentati la obiect, legat de continutul prezentat in material. Orice deviere in afara subiectului, folosirea de cuvinte obscene, atacuri la persoana autorului (autorilor) materialului, afisarea de anunturi publicitare, precum si jigniri, trivialitati, injurii aduse celorlalti cititori care au scris un comentariu se va sanctiona prin cenzurarea partiala a comentariului, stergerea integrala sau chiar interzicerea dreptului de a posta, prin blocarea IP-ului folosit.
Site-ul www.dorohoinews.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.