Ingrediente:
350 g carne tocată de vită
1 ou mediu
30 g pesmet
55 ml lapte
1 ceapă mică
Ulei de măsline după gust (opțional)
pătrunjel-după gust
condimentare cu sare
piper după gust
Mod de Preparare: Ceapa se toacă mărunt cu un cuțit ascuțit. Procedați la fel cu pătrunjelul. Se combină carnea tocată, oul, pesmetul, ceapa tocată și pătrunjelul într-un bol. Se adaugă sare, piper și un strop de ulei (opțional). Apoi se amestecă până se combină. Se adaugă laptele și se continuă amestecarea până când amestecul este omogen, moale și ușor umed. Se iau porții din amestec și se formează chiftele de mărime medie, încercând să le păstrați regulate. Se aranjează pe parcurs pe o farfurie sau o tavă. Așezați chifteluțele în coșul uscătorului de aer fără să le suprapuneți, lăsând spațiu între fiecare. Se stropesc ușor cu ulei de măsline extravirgin. Coaceți la 180°C timp de aproximativ 15 minute. Se mișcă ușor coșul la fiecare 5 minute pentru a încuraja rumenirea uniformă. Continuați să gătiți până când chiftelele sunt bine rumenite și gătite pe interior. Se scot chiftelele din friteuză și se servesc imediat fierbinți.
